石川００１ かほく市 一食病みつき風土記 「さぶろうべい総本店・親とり白菜鍋」

20211201　　石川地域食　　かほく市　さぶろうべい総本店・親とり白菜鍋

鶏のうま味、鶏の油のうま味余すことなく。

地域飯一本勝負レストラン。

ランチごはん・みそしるお代わり自由。

満足満腹の請け負う自負。

キレイな田舎のロード沿い喫茶店のような趣。

カウンターでは女店員さんかいがいしく給餌ほどこす。爺さんの私を見かねてかな？

白菜どっかり盛り料理。

醤油ダレにドぶりとくぐらせ舌鼓。

鉄なべの繰り出すパンチの利いた一品。

絶妙な調理で汁がない仕立て、うまさ風味濃厚。

親鳥旨さコク肉質柔らかめ。

旨さと油がタップリ出てくる、その旨さを白菜が全て摘み取る。

たれの味わいサラサラでうまく、くどくならない。

たれの味と料理の濃厚さが消し合わない、相乗効果で深い味わいに至る。

鉄なべが出す熱、鉄鍋が出す味の深み。贅沢庶民の味。

お店　さぶろうべい総本店　　石川県かほく市高松丁42

価格　親とり白菜鍋定食　　　825円