一食病みつき風土記 「群馬０１２ 藤岡市 そば康・上州豚 つけ汁そば」
一食病みつき風土記 「群馬０１２ 藤岡市 そば康・上州豚 つけ汁そば」
20220401 群馬地域食 藤岡市 そば康・上州豚 つけ汁そば
一軒家レストラン。
麦畑に囲まれている。
ご夫婦で営まれる。
蕎麦うどんレストラン。
やや田舎風蕎麦のつけ汁そば。
汁、濃い目の甘辛。そこに豚のうまみが交じり魅惑の肉汁。
具、キノコ三昧。えのき・シメジ・マイタケ・エリンギがどっさり。
加えてボリュームある豚肉が三枚。
そば、中太。香りがシッカリあっていい。
コシゴツゴツとあり。群馬ローカル風の田舎そば。
蕎麦湯を残り少ないソバとつけ汁に放り込めば、簡易のかけそばに。
この汁の味わい深さに、簡易のかけそばが本気でうめえ。
濃い肉のうまみ汁で啜りかきこむかけそば。
実直な群馬な味わいにかなう。
群馬らしいキノコに豚肉かきこむソバ。
価格 上州豚 つけ汁そば ￥935
