一食病みつき風土記 「山梨001 北杜市 お食事処泉・きのこうどん」
20220603 お食事処泉 きのこうどん
山間の小さい集落の中にある御食事処。
ご主人さん、お一人でオペレートしている。
四季の山の幸の料理を売りにした山の御食事処。
こうたけの薬膳酒が秘薬のように並んでいる。
赤の毒々しい赤黒いキノコのたっぷりもり。
具、アミタケがタップリと入って有る。
その食感ふわふわな肉質
歯切れには僅かなシャリシャリ食感。
汁、アッサリな仕上がり。
山小屋が町に降り来てたか?山の味に出逢い浸れるそのお店。
お店 お食事処泉 北杜市長坂町白井沢3573-295
価格 きのこうどん ¥800