地酒に腰抜け半道中 「千葉004 ”蛍まい” ”聖泉” "通酒"」 20220419 ”蛍まいヴァイス” "聖泉" ”通酒カップ” 蛍まいヴァイス 「先」、スイトロ旨、穀類熟成旨。 「含み」、ジューシー柔旨、フルーツの旨味風酸い旨。 シュワシュワなめらかジューシー。 「転が…
一食病みつき風土記 「群馬０１２ 藤岡市 そば康・上州豚 つけ汁そば」 20220401 群馬地域食 藤岡市 そば康・上州豚 つけ汁そば 一軒家レストラン。 麦畑に囲まれている。 ご夫婦で営まれる。 蕎麦うどんレストラン。 やや田舎風蕎麦のつけ汁そば。 汁、濃い…
一食病みつき風土記 「栃木０１２ 矢板市 ドライブイン太陽・肉鍋定食」 20220331 栃木地域食 矢板市 ドライブイン太陽 肉鍋定食 矢板IC近く国道沿いのドライブイン。 昼時を過ぎてもなお忙しく人の出入りがある繁盛店。 お店真新しくなっている勢いがある。…
一食病みつき風土記 「群馬０１１ 沼田市 峰食堂・辛みそラーメン」 20220329 群馬地域食 沼田市 峰食堂 辛みそラーメン 旧国道沿いの古い食堂。 昼時、席が埋まるほど常連さんがやってくる。 ２～３人でやりくり。 ラーメンとセット物を主体メニュー構成。 …
地酒に腰抜け半道中 「千葉00 ”房州花ビールヴァイツェン” ”房州花ビールピルスナー”"喜びのおひざもと"」 20220414 ”房州花ビールヴァイツェン” ”房州花ビールピルスナー”"喜びのおひざもと" 房州花ビールヴァイツェン 「先」、スイトロ旨コクニガ旨。 「含…
一食病みつき風土記 「栃木０１１ 鹿沼市 十一屋 ・鳥もつ入りうどん」 20220326 栃木地域食 鹿沼市 十一屋 鳥もつ入りうどん ローカルな地域の、そこは車の往来激しい一角で営業中。 3人で切り盛り。 しかし、常連さん達は他の定食やセットにオーダーが多い…
地酒に腰抜け半道中 「栃木001 七水・四季桜」 七水 一合瓶 ・ 四季桜 一合瓶 ”すっきり辛い系”な栃木県地酒。 七水。 「先」、 清んだトロ旨。麿みの有る酸いコク旨。さっとしたニガ旨い。 「含んで」、 爽やかサラリ旨辛。転がして、クリア旨辛。トロリな…
一食病みつき風土記 「栃木０１０ 那須烏山市 珍萬茶楼 ・珍萬ランチ」 20220325 栃木地域食 那須烏山市 珍萬茶楼 珍萬ランチ 自然の濃い立地、野鳥のさえずり春でニギニギとして聞こえる。 通りからちょっと入り込んだ場所なのではあるが なじみのお客さん…
一食病みつき風土記 「千葉006 じんべえ・オバケあら煮」 20220323 じんべえ オバケあら煮 山の中、田んぼが広がる地域の中にポツンとひっそり佇む。 5から6人のキャストでじったんぱっタンと 繁盛して込み合う店内を格闘中。 魚屋さんが作り出したテーマパ…
地酒に腰抜け半道中 「新潟006 風味爽快ニシテ 吉乃川 越乃寒中梅」 20220315 風味爽快ニシテ キレイにが、やわうまい。 先、ナメラカでキレイ旨。 含み、軽いフルーツ風味旨。フワフワとシュワシュワ。 伸び切れ、やわく旨、きれはやい。 やさしい。 購入先…
一食病みつき風土記 「群馬010 你好・エビ入り中華丼」 20220319 富岡市 你好 エビ入り中華丼 街から遠い立地。 それでも足しげくお客さん訪れる、昼時はたちまち席が埋まる。 二人で切り盛り。 朗らかな奥さんが場を和ませる。 町中華より良いクラスの雰囲…
地酒に腰抜け半道中 「千葉002 ”吉壽” ”寿萬亀”」 20220303 ”吉壽” ”寿萬亀” 吉壽 酸いトロリキレイ濃い。 ギュギュっと辛い。 酸いシブコク芳醇、旨いコク。 滑らか濃いトロり、酸いコク濃い辛口。 濃い辛口、ボトンボトンと旨さ乗っかる重。 濃い飲みやす…
一食病みつき風土記 「群馬009 太鼓亭 ・ かき揚げ付き坦々うどん」 20220318 富岡市 太鼓亭 かき揚げ付き坦々うどん 街から大分外れて営業中。 畑ばかりの一角。 ご夫婦二人でにぎやかに営む。 女将さん群馬のかーちゃん、あけっぴらで気分ご機嫌。 うどん…
一食病みつき風土記 「群馬008 蕎麦うどん処やまぐち ・ 肉汁つけソバ」 20220315 安中市 蕎麦うどん処やまぐち 肉汁つけソバ(蕎麦 黒) 通りから入り組んだ道を入っていき辿り着くお店。 住宅街の一角。 ご夫婦二人でやりくり。 そば、白と黒とで選べるシス…
地酒に腰抜け半道中 「新潟005 鶴齢”本醸造カップ酒” 雪男"純米酒カップ酒”」 20220301 鶴齢 本醸造カップ酒 スキリさっぱり酸いコク辛。 酸い濃厚旨。なめらか辛。 シッカリ辛いのにスッキリ。 濃厚酸いトロリ舌に絡まる。 辛トロきれいで濃い。 手ぬいてな…
一食病みつき風土記 「群馬007 しみず屋・ガツラーメン」 20220310 高崎市吉井町 しみず屋 ガツラーメン 田舎の旧道みたいな国道沿いに位置するお店。 2～3人でオペレート。 ご主人さん元気で闊達でさっぱり。 餃子も旨そう、ラーメン＆餃子のレストラン。 …
地酒に腰抜け半道中 「千葉001 九十九里オーシャンビール ”ピルスナー””ペールエール” 総乃九十九里 純米吟醸 」 20220217九十九里オーシャンビール ピルスナー スッキリニガ爽やか系。 細かいシュワシュワ旨さ軽やか。 軽めでいてうま味はシッカリ。 柔らか…
一食病みつき風土記 「茨城011 行方市 藤屋・白魚の天ぷらそば」 20220309 茨城地域食 藤屋・白魚の天ぷらそば 田舎食堂。 ガテン系の方々なだれ込んでくる昼時、満席状態。 3人で切り盛り威勢よく元気よく。 お姉さんの愛嬌がいい。常連さんをにぎやかにわ…
一食病みつき風土記 「群馬006 おとみ・タンタンメン」 20220225 富岡市 おとみ タンタンメン 私鉄ローカルのさらに奥の、ローカルな単線がいくさきにたどり着く駅。 その駅そばの踏切に隣り合わせのお店。 おひとりでお店を回している。 豚骨ラーメンに力を…
一食病みつき風土記 「栃木００９ 佐野市 神田餃子店 ・マージャンラーメン」 20220221 栃木地域食 佐野市 神田餃子店 ・マージャンラーメン 良かったまだいてくれた昭和の食堂。 大通りに古いいでたち古いレストラン。 地のおじさんたちが営むラーメン・餃…
一食病みつき風土記 「千葉005 ラーメン定度・ホルモン丼」 20220217 ラーメン定度 ホルモン丼 木更津は町から大分と山にあるレストラン。 老若男女5人でよどみなく気配り目配り家庭的雰囲気。 一点集中正面突破、ラーメン特化型のメニュー。 そのラーメン、…
20220208 金沢百万石ビール 金沢百万石ビール ダークエール 甘ニガ、ソフトなシュワシュワ。 ジューシーな味わい、ライトで香ばしい穀類のうま味。 味わいがキレがいい、柔らかい味わい。 購入先 「どんたく 穴水店」 価格 368円 その他感想 能登はスーパー…
一食病みつき風土記 「栃木００８ 宇都宮市 珍萬茶楼・ポークライス」 20220215珍萬茶楼 栃木地域食 那須烏山市 珍萬茶楼・ポークライス 田舎の中華屋さん。 当たりは田園風景、時代劇の撮影とかありそうだ。 ご家族3～4人でオペレーション。 中華料理にアレ…
20220209 富山地域飯 富山市「大吉・もつ煮込ラーメン」 行き来激しい国道の通り沿いに立地する食事処テナントエリアにあるソバ処。 そば・うどんメイン。 昼時満席必至つ繁盛店、店員さん4人でせわしくパッパとさばく。 麺メニューはどれも定食に変換可能シ…
20220204 茨城地域食 ラーメンみらく・アサリタンメン お昼時は満席。 小さい町の町中華。 老夫婦お二人で切り盛り。 厨房オープンキッチン、ご主人の仕事ぶり料理のいい匂いが間近に感じる。 料理ボリューミーにてガテン系の心鷲掴み。 オリジナルラーメン…
20220112エチゴビールプレミアムレッドエール コクうまい苦味。 酸味コクどっしりとろり。膨らみマロミのある苦味。 濃さ、焙煎風の濃厚なコクと、どっしりとした酸いウマの絡み合いキレイで重くない。 抑え目のシュワシュワ。 キメの細かい焙煎のうまみが余…
20220201 いな垣・和風かつ(温) 田舎の商業エリアの一軒。 店員さん2人で切り盛り。 結構込み合う田舎の本格ソバ屋風。 そばは茶そば。 かつ卵とじがソバですすれる。 カツが大きく充実の内容量。 汁、蕎麦屋さんのダシの効いた旨いやつ。 カツの油をまろや…
20220127 栃木地域食 宇都宮市 弥奈喜多・岩手地鶏つけひなそば 交通量の多い大通りに面した食事処。 向かいにはかの有名なうどんチェーン店。 店員さんは2名の少数精鋭。 13時過ぎ空いていた、時間ずらしていけば直ぐにあり着けそう。 つけ汁そばメニューが…
202201013 ネストビール ”ウィンターエール ” フルーツ風味とまろやかニガ旨のトロリ旨。 酸旨熟成されたコク。含みトロリとして濃密な熟成旨。 穀類のコクと風味が濃く強く味わえる。 シュワシュワが心地よい強さで舌触り喉越し心地いい その刺激と濃厚な味…
20220125 茨城地域食 きっちゃん・きっちゃんラーメン 大きな通りの交差点角、入りにくいのに地道にめし処。 見た目は喫茶店、カラオケルームもござれ。 趣味のミニチュア作品があちこち絡みつてくるように展示。 昔ながらの店主さんの色があるタイプの喫茶…
